製粉のオリジナル粉配合や、粘結剤開発など、沼田製粉はビジネスニーズに柔軟にお応えします。

小麦粉・そば粉・米粉の製粉を行なっております。またオリジナルの配合にも柔軟に対応し、製パン・製麺・菓子用等、様々な用途にご活用いただけるラインアップです。お客様のビジネスの可能性を拡げるお手伝いをします。

＜取り扱い製品＞
・製パン用粉
食パン用・菓子パン用・高級食パン用粉など

・製麺用粉
手打ちうどん専用粉・生うどん用粉・茹うどん用粉・国内産小麦100%
使用のうどん用粉など

・中華麺用粉
変色しない生中華麺専用粉・焼きそば専用粉など

・菓子用粉
和菓子用粉・惣菜用粉など

・その他小麦粉
焼き麩用粉・そばつなぎ用粉・パン粉付け用粉・お好み焼き用粉など

・ミックス粉
各種ミックス粉・麺用副資材・パン用副資材など

当社のそば粉は厳選した原料を使用し、製粉しています。風味を生かす胴搗き（どうつき）及び石臼挽きでの製造にも対応。独自配合のパッケージ商品をご提供する他、ご希望の色調への調整、小ロットでの配合などのご要望も承ります。また、窒素充填・真空充填パッキングを導入しており、風味を失いやすいそば粉・そばの実をしっかりとガードし、品質劣化を極力抑えた状態で納品することも可能です。

＜取り扱い製品＞
・そば粉
更科系そば・田舎そば・石臼挽き・打ち粉・そばの実など

・そばミックス粉
お客様の指定配合で製造するそばミックス粉を各種ご用意しております

・そば加工製品
そば粥・そば雑炊など

米粉は低吸油ゆえのヘルシーさや、食料自給率向上の切り札として、現在注目されている原料です。沼田製粉の米粉は、学校の給食にも用いられている信頼・安心の米粉です。また、原料の米をお持ち込みいただくことで、例えば「有機栽培米100％の米粉」など、オリジナルの米粉を製造することもできます。